Nepečený a bez lepku: Tento čučoriedkový cheesecake chutí famózne

S týmto dezertom budete mať úspech aj u vegánov, vegetariánov a tiež ho ocenia ľudia, ktorí sa stravujú bez lepku.

Tento cheesecake bude rovnako fantasticky chutiť aj s iným bobuľovitým ovocím, výborné sú napríklad maliny či černice, prípadne skombinujte aj viac druhov ovocia dokopy.

Nepečený čučoriedkový cheesecake

Ingrediencie

Na korpus: 

• 8 vykôstkovaných ďatlí
• 1/2 šálky mletých ľanových semienok
• 2 PL chia semienok

Náplň:

• 180 g kešu orieškov
• 2 PL kokosovej smotany
• 3 PL kokosového oleja
• 3 ČL javorového sirupu
• 1/2 šálky čučoriedok  
  

  superhealthykids.com

Postup

1. Vložte kešu oriešky do vlažnej vody a nechajte ich minimálne 6 hodín odpočívať.
2. Do mixéra vložte ďatle, rozmixujte, a pridajte mleté ​​ľanové semienka a chia semienka.
3. Cesto premixujte, potom vyklopte na plochu a zľahka spracujte rukami.
4. Na dno ľahko vymastenej koláčovej formy (priemer 22 cm) natlačte hotové cesto. Vložte formu do chladničky a pripravte si náplň.
5. V mixéri rozmixujte predmočené kešu oriešky, kokosovú smotanu, rozpustený kokosový olej, javorový sirup a čučoriedky. Rozmixujte dohladka.
6. Krém rozprestrite na korpus a celý koláč dajte do mrazničky aspoň na 4 hodiny.
7. Potom ozdobte čučoriedkami či iným ovocím a desať minút pred podávaním nechajte v izbovej teplote.

​