Super tip, ako využiť špargľu: Slaný koláč z lístkového cesta zachutí každému

Sezóna špargle je v plnom prúde, tak ju neváhajte využiť naplno. Ak ste si ju doteraz neobľúbili, v tomto recepte vám rozhodne zachutí.

Špargľa je plná vitamínov - obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B, ďalej C, E, K a z minerálnych látok obsahuje železo, meď, mangán, draslík, zinok, horčík, jód a vápnik. 

​Špargľa posilňuje nervy, bráni infekcii močových ciest, pôsobí ako afrodiziakum, uľahčuje "opicu", omladzuje bunky, znižuje riziko neurodegeneratívnych ochorení, bojuje proti akné, zmierňuje menštruačné príznaky, pomáha liečiť príznaky epilepsie, znižuje zápal spôsobený reumatizmom a mnoho ďalších. Doprajte si dostatok špargle kým je v sezóne, výborné účinky má zelený aj biely druh.  

Slaný špargľový koláč so špenátom a šunkou 

Ingrediencie: 

• 10 až 12 výhonkov bielej alebo zelenej špargle (malebo mix) 
• 1 balenie lístkového cesta 
• 2 hrste mladých špenátových listov  
• 200 g kvalitnej šunky 
• 150 g tvrdého syra  
• 250 ml sladkej smotany 
• 2 vajcia 
• maslo 
• soľ  

Profimedia

Postup:  

1. Špargľu uvaríme podľa základného receptu. Po schladení v studenej vode špargľu osušíme na kuchynskej utierke.  
2. Do maslom vymastenej koláčovej formy o cca 30 cm priemeru rozprestrieme lístkové cesto, dno poprepichujeme vidličkou.  
3. Postupne dáme vrstvu špenátu, na kúsky nakrájanej šunky a syra a zalejeme osolenými vajcami rozšľahanými v smotane.  
4. Rovnomerne od stredu do vejára vyskladáme na koláč uvarenú špargľu.  
5. Pečieme v rúre predhriatej cca 200 ° C cca 45 až 50 minút - kým syr trochu nezhnedne. 
6. Slaný koláč môžeme dozdobiť podľa fantázie - čerstvými bylinkami, cherry paradajkami a podobne. Chutí výborne teplý aj na studeno.