Chcete chutný recept bez mäsa? Stavte na zeleninový quiche s medvedím cesnakom

Sezóna medvedieho cesnaku je tu a ak ste si ho už nazbierali, môžete ho využiť v rôznych jedlách. Super voľbou je napríklad v slanom koláči.

Rastie takmer všade, je chutný, zdravý a dá sa využiť v rôznych jedlách. Medvedí cesnak môžete pokojne pridať aj do zeleninového quichu. Ak ste zatúžili po jedle bez mäsa, neváhajte! Jeho príprava je naozaj jednoduchá a zvládne ju každý.

Viac zaujímavých receptov a zábavy si užijete každý pracovný deň od 17.50 v relácii Bez servítky

Konkrétne tento recept pochádza od tanečnice Katky Jakeš, ktorá sa netají tým, že je naozaj fantastický!

​Ingrediencie:

na korpus:

• 250 g špaldovej múky
• 1 vajce
• 100 g masla
• 2 PL vody
• štipka soli

na plnku:

• 4 vajíčka
• 100 ml mlieka
• 150 g bryndze 
• mozzarelky
• medvedí cesnak, rajčiny, cibuľu, cukinu, bazalku

Postup:

"V rukách vymiesim cesto a nechám ho na min 30 minút v chladničke. Potom vyberiem, v rukách miesením zohrejem, vyvaľkám a dám do maslom vytretej formy. Vidličkou popichám spodnú časť cesta, zabalím do alobalu a navrch dám nejakú strukovinu, aby sa to zaťažilo a cesto “nevyrástlo”. Pečiem na 200 stupňoch 15 minút," opísala prípravu korpusu Katka. Potom si pripravíte plnku. "Zmiešam 4 vajíčka so 100 ml mlieka a 150 g bryndze (môže byť aj menej alebo nemusí byť vôbec). Zeleninu nakrájam (ja som ju preliala vriacou vodou), naukladám na predpečené cesto, navrch dám mozzarelky a zalejem vajíčkovou zmesou. Pečiem na 160 stupňov ďalších 40 min. V tomto quiche som použila medvedí cesnak, cherry rajčiny, cibuľu, cukinu, bazalku, ale môžete ísť aj štýlom “co dum dal”," dodala Jakeš. 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Katka Jakeš (Štumpfová) (@katka.jakes)