Super tip na chutné jedlo: Vyskúšajte slaný koláč s medvedím cesnakom

Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.

Zdroj: Profimedia

Sezóna medvedieho cesnaku je tu, tak ho využite naplno. Pripraviť sa dá na mnoho spôsobov, no tento recept zachutí úplne každému.

Táto chutná zelená bylinka je v posledných rokoch obľúbená stále viac a je to dobre, pretože medvedí cesnak je nielen chutný a dá sa všestranne využiť, ale je tiež veľmi zdravý.

Ak sa vyberiete na prechádzku do prírody či do lesa, nezabudnite si zobrať aj košík, rastie teraz na mnohých miestach po celom Slovensku. Z medvedieho cesnaku si môžete pripraviť napríklad chutné pesto, omeletu, krémovú polievku, môžete ho pridať do fašírok, alebo vyskúšajte tento fantastický slaný koláč.

Slaný koláč s medvedím cesnakom

Ingrediencie:

1 balenie lístkového cesta
2 hrste medvedieho cesnaku
1 jarná cibuľka
3 vajcia
100 g strúhaného syra
1 šľahačková smotana
olivový olej
mleté čierne korenie
soľ

Profimedia

Postup:

Lístkové cesto jemne vyvaľkajte, alebo použite už zrolované a vyvaľkané a vystlite ním okrúhlu, alebo menšiu obdĺžnikovú formu. Cesto upravte tak, aby bolo aj po okrajoch.
Na panvici opražte na oleji nadrobno nakrájanú mladú cibuľku, pridajte umyté a sparené listy medvedieho cesnaku a kratučko osmahnite, nechajte vychladnúť a potom rovnomerne rozložte na lístkové cesto.
V miske rozmiešajte vajíčka, nastrúhaný syr, šľahačku, pridajte korenie a len zľahka posoľte. Zmes vylejte na lístkové cesto.
Slaný koláč pečte pri 180°C približne 25-30 minút, kým nebude na povrchu zlatistý.
Podávať ho môžete teplý, ale rovnako dobre bude chutiť aj na studeno.

Profimedia

Medvedí cesnak – liečivé účinky

Podporuje imunitný systém, má antispetické, antibakteriálne a antibiotické účinky
Podporuje trávenie, zlepšuje vyprázdňovanie a odstraňuje plynatosť
Prečisťuje dýchacie cesty (kašeľ, hlieny, zápal), pečeň a krv, močové cesty a obličky
Znižuje vysoký cholesterol, znižuje vysoký krvný tlak
Je to účinná prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
Močopudný účinok odvodňuje nadbytočnú vodu z tela
Upokojuje nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku
Zlepšuje funkciu mozgu a pamäti
Zlepšuje a hojí poranenia kože

Na toto pozor!

Pri zbieraní medvedieho cesnaku si dávajte pozor, aby ste si jeho listy nepomýlili s prudko jedovatou konvalinkou. Pravdu zistíte jednoducho, k listom si stačí privoňať. Medvedí cesnak naozaj vonia ako klasický cesnak, ktorý bežne používame v kuchyni.

Medvedí cesnak má najväčšiu silu hneď po odtrhnutí, teda ideálna je priama konzumácia. Neodporúča sa sušiť, pretože tým prichádza o všetky liečivé zložky aj účinky.