Oveľa lepšie ako zemiakové: Letné placky s cuketou a slaninkou si okamžite obľúbite

Cuketa je skvelá letná zelenina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných jedál. Stavíme sa, že tieto chrumkavé placky sa zaradia medzi vaše najobľúbenejšie recepty.

Táto zdravá a chutná zelenina je momentálne ľahko dostupná v každom obchode či na trhovisku, možno ju dokonca máte aj vo svojej záhradke. Vyskúšajte si z nej pripraviť tieto vynikajúce placky, ktoré zaručene ihneď zmiznú zo stola!

Cuketové placky so slaninkou

Ingrediencie:

• 3-4 mladé cukety
• 5 zemiakov
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 vajíčka
• 200g slaniny
• 2-3 PL hladkej múky
• Majoránka
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Olej
  

  Profimedia (ilustračná fotografia)

Postup:

1. Cukety a zemiaky ošúpte a nastrúhajte na hrubšie. Pridajte soľ a nechajte chvíľu postáť, aby pustili šťavu. Prebytočnú vodu potom odlejte.
2. Do vytlačených zemiakov s cuketou pridajte slaninku nakrájanú na malé kocky, prelisovaný cesnak, majoránku, soľ, korenie a dva žĺtky. Dobre premiešajte.
3. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a jemne vmiešajte k pripravenej mase, podľa hustoty cesta pridajte 2-3 polievkové lyžice hladkej múky.
4. Na troche oleja opekajte placky do zlatista. Hotové placky môžete ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s dressingom, kyslou smotanou alebo napríklad kefírovým mliekom.

​

​