Zdravie ukryté v špenáte: 3 tipy na využitie mladých zelených lístkov

Zdravie ukryté v špenáte: 3 tipy na využitie mladých zelených lístkov Zdroj: Thinstockphotos
Čerstvé mladé špenátové listy je škoda použiť na prívarok. Naučte sa využiť ich silu v čerstvom stave, aby si zachovali čo najviac vitamínov.

Špenát sa vyznačuje bohatým zdrojom vitamínov A, C, E, K a mixom vitamínov skupiny B. Má tiež vysoký obsah karoténu, čím chráni sietnicu oka a celkovo posilňuje zrak. Ďalej obsahuje magnézium, vápnik, jód a železo.

Ďalšie benefity špenátu:

Špenát je fantastická zelenina aj pri liečbe rôznych druhov rakoviny, pomáha pri srdcovo-cievnych ochoreniach, lieči vysoký krvný tlak a znižuje riziko vzniku anémie. Mladé špenátové lístky čistia a detoxikujú črevá, sú vynikajúce aj ako súčasť rôznych smoothie nápojov. Špenát je vhodný aj pre diabetikov.

Špenátový šalát so syrom

Ingrediencie:

  • 400 g špenátových listov
  • 200 g syra balkánskeho typu
  • 4 paradajky
  • 1 červená paprika
  • 1 žltá paprika
  • 1 menší pór
  • pažítka

Na dresing:

  • 4 PL (polievková lyžica) olivového oleja
  • 2 PL jablčného octu
  • 2 PL horčice
  • 1 PL medu
  • nasekaná petržlenová vňať
  • soľ
Zdroj: Thinstockphotos
Postup: Špenátové lístky umyte a zbavte stopiek. Zmiešajte ich s nakrájaným balkánskym syrom, paradajkami, pórom a paprikami. Posypte nasekanou pažítkou a premiešajte. Suroviny na dresing zmiešajte a zalejte ním šalát tesne pred podávaním. Servírujte s čerstvým pečivom.

Výživné smoothie s jarným špenátom

Ingrediencie:

  • 2 hrste špenátu  
  • 1/2 avokáda
  • 1/2 banánu
  • Voda, alebo minerálka
Zdroj: Thinstockphotos
Postup: Do mixéra vložte opláchnuté a stopiek zbavených lístky špenátu. Pridajte ovocie pokrájané na menšie kúsky a dolejte vodou. Najskôr môžete pridať približne 2 dcl a rozmixujte dohladka. Ak bude smoothie veľmi husté, zrieďte väčším množstvom vody. Ihneď konzumujte.

Špenátová omeleta s kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • 2 vajcia
  • 600 g čerstvých špenátových lístkov
  • 300 ml mlieka
  • 240 g polohrubej múky
  • Olej

Na plnku:

  • 700 g kuracích pŕs
  • 2 hrste čerstvého koriandra
  • 200 g kyslej smotany
  • 1 lyžička kari korenia
Zdroj: Thinstockphotos
Postup: Z vajec, mlieka a múky si pripravte husté cesto. Špenátové listy zbavte pevnejších stoniek, umyte a nasekajte. Pridajte do cesta a upečte omelety. Kuracie mäso si pokrájajte na drobné kúsky, orestujte ho na oleji, pridajte koriander, kari, osoľte a ešte opekajte do zmäknutia. Na záver vmiešajte kyslú smotanu. Na Každú omeletu položte mäsovú zmes a môžete podávať.

Máte tip na skvelý domáci recept? Pošlite nám ho!

TV Program

11:00 POLICAJTI V AKCII
12:00 NOVINY O 12:00
12:30 TOP STAR
10:35 Dovidenia, stará mama! II.
11:35 Áno, šéfe USA II.
12:30 NA CHALUPE
10:45 Nákupné maniačky
11:55 UHÁDNI MÔJ VEK
12:50 Hawaii 5.0 VIII.
10:50 Jahôdka a jej kamaráti I.
11:20 Arthur a Minimojovia
11:45 Kúzlovanie
09:50 Lagerfeld - důvěrné
11:25 Dívka z románu
13:10 Okruh